» » Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Информация к новости
  • Просмотров: 39
  • Автор: didl3
  • Дата: 7-07-2018, 00:03
7-07-2018, 00:03

Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)

Категория: Книги

Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Название: Профессиональная выпечка: теория и практика
Год: 2004
Жанр: кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 374
Размер: 17 MB
Скачать Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)

Метки к статье: кулинария, книги, Профессиональная выпечка, теория и практика

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
ohixyb

7 июля 2018 11:18

Информация к комментарию
  • Группа: Посетители
  • ICQ:
  • Регистрация: 7.07.2018
  • Статус: Пользователь offline
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 1
Zapraszam podaje moja stron? o moich zainteresowaniach oferta

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *

Архив новостей

Сентябрь 2018 (102)
Август 2018 (67)
Июль 2018 (108)
Июнь 2018 (149)
Май 2018 (226)
Апрель 2018 (178)
^